丰富叶酸：芹菜炒猪肝

芹菜含维生素丰富，有粗纤维，利于消化排出;猪肝补肝养血，明目，对增血、保眼有利。本才很适合对孕妇便秘甚有效用。

材料：
芹菜  300克，
猪肝  300克，

调味料：
酱油  1汤匙，
生粉  2茶匙，
糖  1茶匙，
姜汁  1茶匙
盐  适量
胡椒粉  适量

做法： 
1.  把猪肝切片后开水烫一下，放入由生抽、酒、生粉、糖、生姜汁的混合料中腌一下。
2.  芹菜洗净切成5厘米长，开水烫一下即捞起沥干水。
3.  烧热锅放油以猛火炒猪肝，加入芹菜快炒，用盐、胡椒粉生姜汁调味，炒匀即可。