自製蛋豆腐

大宝很爱吃豆腐，但是嘴刁的他只吃日本豆腐。

那天在经过安棋玲家家，看到她的蛋豆腐，就想做一个类似的自制蛋豆腐。

参考了她的这个食谱，就这样做了这个蛋豆腐。

材料:

无糖豆浆   500克

鸡蛋           500克 （5粒）

盐               1小匙

制作：
1. 将鸡蛋和盐一起打散，加入豆浆。过滤备用。

2. 将过滤好的鸡蛋豆腐液倒入摸具里。

3. 烧开一锅热水，水滚后将摸具放入锅中，中火蒸20-30分钟。
4. 蒸好的豆腐冷却后放入冰箱冷藏至少1小时。
5. 以个人口味加以烹调即可。

p/s:
* 要蒸出鲜嫩无孔的豆腐在蒸的过程每隔5分钟就要开该一次让蒸气减弱，最后6分钟的时候就须勤劳一些，每个3分钟就打开锅盖一次。这样蒸出来的豆腐才会漂亮 :D